INDEX
２０１1年   ２０１３年
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６月
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３０日
(sat) |
梅シロップ完成♪
漬けたから、１３日目になりました。
青梅のシロップは青く、南高梅のシロップは赤く、色づいてきれいです。
漬けている間、瓶を揺すっているだけでは上白糖が溶けきらず下に
溜まっていたので、何日目かに、しゃもじでかき回して溶かしました。
また、発酵することなくできました。(*^_^*)
もっと洒落たビンだと良いのですがね〜。(*^_^*)
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加熱しなくてもよいのですが、
８５℃以上で１５分間加熱すると、常温でも
１年間保つということで、例年加熱しています。
我が家のホーロー鍋は２Ｌ 程度が最大なので、
二鍋に分けていましたが、今年は、義母から大き
なホーロー鍋を借りました。一瓶のシロップが一
遍に入るので楽ちんでした。
レシピでは一晩冷ましとありますが、そんなに
待てないので、水煎で常温になったところで、濾し
て、ペットボトルに移します。
●＜青梅＞は、２．３Ｌ 程できました。
加熱中出たアクはほんのほんの少しだけ。
味は、まあ甘酸っぱい♪ちょっと梅の風味が
青い、硬いような気がしました。
●＜南高梅＞は、２．４Ｌ 程できました。
加熱中アクはほとんど出ず。味は、今年は青梅
との差異が少ない感じ。南高梅の方がアタリが
柔らかい感じかな…。
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| ６月 |
１７日
(sun) |
庭の草木 あじさい、バラ、ユリ…。
  
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| ６月 |
１７日
(sun) |
梅仕事♪
収穫＆父の日の宴の後は梅仕事になりました。
今年も、梅シロップ２ビンと梅酒１ビンをつくりました。
シロップづくりは、特に梅の実のフォーク刺しがなかなかの重労働なのですが、
大変お疲れのダンナさんには、今年は手伝ってもらえなかったので、夜中の
１時近くまで掛かってしまいました。(>_<)
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＜本年度のレシピ＞
梅のアク抜きは１〜２時間くらい。
●梅酒（青梅）
・青梅 １．４kｇ
・氷砂糖 ８４０ｇ
・ホワイトリカー ２．２Ｌ
●梅シロップ（青梅）
・青梅 ２．４kｇ
・砂糖 ２kｇ（上白糖 ）＋３０ｇ（氷砂糖）
・ホワイトリカー１００mＬ，食酢１００mＬ
●梅シロップ（南高梅）
・南高梅 ２．４kｇ
・砂糖 ２kｇ（上白糖 ）＋３０ｇ（氷砂糖）
・ホワイトリカー１００mＬ，食酢１００mＬ |
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| ６月 |
１７日
(sun) |
梅の収穫＆父の日の宴♪
今日は、ダンナさんが午前中仕事でしたので、午後からの収穫になりました。
お天気も午後から良くなり真夏の暑さとなりました。収穫に備え、ネットを１週間
以上前から張っておきました。
昨年の収穫は少なめでしたが、今年は結構豊作です。写真に写っている以上
穫れていますし、穫り切れてもいません。実の出来は、青梅は大ぶりですが、
南高梅は、小ぶりのものが多かったです。もう少し収穫を後にした方がよかった
のかもしれません。
伊豆大島のＳさんの親族やお友達、義母の実家、私の実家に送ることにしま
した。しかし、まだまだ沢山あるのだわ…。(-_-) 誰か貰ってくれないかしら…。
夜は収穫を労って、特上寿司でお祝いでした♪
そう、父の日でもあります。お義姉さんからお花が届いていました。私たち夫婦は
忙しさにかまけて、何のプレゼントも用意できていませんでした。<(_ _)>
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| ５月 |
２日
(wed) |
姪っ子誕生〜♪
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今日、姪っ子２号が誕生しました。
早速に写真を送ってくれました。
生まれたてのホヤホヤ、可愛い姫ですね。
名前ももう決まったそうです。Ｈちゃん♪
会える頃には、もうちょっと大きくなっている
のでしょうね(*^_^*)
Ｒさん、お疲れ様！
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| ４月 |
２９日
(ｓａｔ) |
八重桜 残念〜
四月、お休みの日は雨や強風などお天気が良くなく、今日ようやく晴れたかと思う
と、もう花は少なく、葉っぱがもっさもっさたくさんでてきてしまって、今年は美しい
満開の八重桜を収めることがができませんでしたわ…。残念 (>_<)
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| ３月 |
１７日
(ｓａｔ) |
梅の花
今年の冬は寒さが続き、漸く先週に咲き始めました。（写真は3/11）
蕾はたくさん付いているのですが、実もたくさん成るのかしら？
穫れる時期も遅れるのかしら？
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| ３月 |
３日
(ｓａｔ) |
ひな祭り♪
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灯りをつけましょ ボンボリに〜♪
今年はちょっと慌ただしくて、雛あられや桜もちなど
用意しそびれてしまいましたが、
母が作ってくれたお雛様だけは飾りました。(*^_^*)
年に一度、飾る度に、愛おしくなっていきます…。
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| １月 |
２４日
(tue) |
 雪 積もった♪
昨晩からの雪、久しぶりに積もった(*^_^*)
ＴＶでは都心で４cmの積雪とのこと。
過去の「できごと」を見ると、
２００８年以来かな？
２００６年は９cmの積雪と書いている。
寒い〜寒い〜。
良い写真が撮れなかったな…。
 
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| １月 |
１日
(sun) |
お正月♪
今年も、おせちはお義母さんに作ってもらって食べるだけの嫁です。（＾＾；）
お誕生日のプレゼントを頂きました、
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龍の親子
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謹賀新年 2012 今年も良き年でありますように…
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『マダラトビエイ』 ’11/12 Ｓａｉｐａｎ Ｉｓ．「パイプポイント」 |
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『ベニハゼの一種（マコハゼ）.』 ’11/12 Saipan Ｉｓ．「グロット」 |
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| INDEX |
2012/1〜