INDEX
２００９年   ２０１１年
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| 10月 |
３１日
(ｓｕｎ) |
庭木の剪定
植木屋さんに、１０月２６、２７日の２日間かけて
剪定してもらいました。
梅の木は、梅穫りのときに、いい加減な枝打ちを
していましたが、少なくても８年以上は、モチノキ、
特に八重桜は伸びに伸び放題でしたからね。
ああ〜スッキリ！(^o^)
しかし、樹木、植物は安易に植えてしまうと大変！
そのときはちょうどよくても、どんどん成長して、
知識がないものだから、もったいないやら、切って
いいのかしらと、わからなくて、病害虫も出てくるし、
根が張り、枝が張り、塀を壊したり、駆体にも影響
を及ぼすし、自然も自然のまま、やりっぱなしでは
ダメ！ 何事もきちんとお手入れが必要なのです
わね…。
 
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台風１４号一過だけと、
今イチ晴れていないです〜。
せっかく、残しておいた枝を
バッサリやられた〜！
なんて生意気なことを
言っている人がいます。
(-_-)
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| 10月 |
２日
(ｓat) |
２７回忌。２３回忌。
今日は、父の２７回忌、そして祖父と祖母の２３回忌の法要と
なりました。早いものです…。
とうに父と過ごした年月より、亡くなってからの年月が長くなり、
もうすぐ、父が生きた年齢をも超えてしまいます…。
父母に育てられるというのは、精々に２０年くらいの年月…。
その後は、自立して、新たな家族をつくったり、その後の人生
の方がずっと長くなるのですが、だからこそ、父母は、より父母
として、大きく大切な存在となるのでしょうか…。
それぞれの思いに手を合わせます…。
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| ６月 |
２７日
(ｓｕｎ) |
梅シロップ 出来上がり♪
漬けてから１３、１４日経ちました。本日、シロップづくりの仕上げでした。
鍋に移し、溶け残った砂糖を溶かし、殺菌のために８０℃以上１５分くらい加熱します。
今回は、アクは全然出てきませんでした。冷まして、ＰＥＴボトルに移して冷蔵庫で保存♪
（加熱した場合は、冷蔵しなくて常温で、１年間大丈夫とのことですが。。）
ＰＥＴボトルに４本、５〜８倍に薄めて、一年間十分に堪能できます(*^_^*)
＜青梅シロップ＞
実は、早々に発酵してしまって泡が出ていましたが、次第に治まり大丈夫でした。
今回は、三温糖は使わず、上白糖だけにしたら、青梅の「青色」のシロップになりました。
梅の実と大体同量の２．３Ｌほどのシロップがとれました。
甘過ぎずに丁度よい甘さで、爽やかな味わいです♪
＜南高梅シロップ＞
こちらは発酵しませんでした。
こちらも三温糖を使わずに上白糖だけにしたら、南高梅の「赤色」のシロップになりました。
梅の実と大体同量の２．４Ｌほどのシロップがとれました。
こちらは、「青梅」と比べると、甘味も酸味が強く、風味があるような感じです♪
若干えぐみがあるかな？
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| ６月 |
１４日
(mon) |
梅シロップ＆梅酒づくり
１３日と１４日の二日間で、梅シロップ２ビン、梅酒２ビン作りました♪
梅酒はつくっても、消費しきれずに毎年たまる一方ですが、
我が地の恵み、行く年来る年の感謝と祈願ということでしょうか…(*^_^*)
さて、今年もいつもの梅農家さんのＨＰによるレシピ☆です。
梅は洗って、２時間くらい水に漬けてアク抜きして、ほしをとり、
梅シロップの梅はフォークで突き刺して（これが結構大変！疲れます）
梅酒は、梅１〜１．２ｋｇで砂糖700ｇ、ホワイトリカー１．８Ｌ
梅シロップは、梅１〜１．２ｋｇで砂糖１ｋｇ、ホワイトリカーや食酢を１００mｌＬ加えます。
 
義母は、梅ジャムや梅干しを作ってくれることでしょう (*^_^*)
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＜本年度のレシピ＞
●梅酒（青梅）
・青梅 １．５kｇ
・氷砂糖 ９８０ｇ
・ホワイトリカー ２．５Ｌ
●梅酒（南高梅）
・南高梅 １．２kｇ
・氷砂糖 ７００ｇ
・ホワイトリカー １．８Ｌ
●梅シロップ（青梅）
・青梅 ２．３kｇ
・砂糖 ２kｇ （ 上白糖 ）
・八重泉１００mＬ，食酢１００mＬ
●梅シロップ（南高梅）
・南高梅 ２．４kｇ
・砂糖 ２kｇ（上白糖 ）
・久米仙６０mＬ，食酢９０mＬ
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| ６月 |
１３日
(ｓｕｎ) |
梅の収穫♪
３月４月の寒波や雨などの天候不順で、今年の梅は収穫が少ないのでないかと
巷では言われていましたが、いやいやまったく！我が家では今年も大豊作でした♪
でも、「青梅」は平年並みの大きさなものの、裏の「南高梅」は実はかなり小ぶりですが…
本当は、先々週〜先週くらいが収穫の頃合いだったと思うのですが、
仕事の都合等でできなかったので、実がどんどん落ちて、庭も梅の実だらけでしたが、
公道へもコロコロ転がってご近所に迷惑(>_<)をかけていましたので、
先週からネットを張っていました。枝もたわわな実の重みで思いっきりしなっていましたわ。
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ご近所、義母のお友達にお裾分け
義母の実家にダンボール１箱郵送
ダンナさんの友人にもダンボール１箱郵送
私の実家にはリュックに背負って９ｋｇ配達
まだまだ、いいっぱい余っています
(-_-) |
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ダンボールは「青梅」、一息ついた後、裏の「南高梅」の収穫となりました。
しかし、ちょっと広めの屋根のついたこのウッドデッキの存在は有難い…。
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| ４月 |
２５日
(ｓｕｎ) |
八重桜♪
今年の春は、41年ぶりの遅い降雪など、真冬の寒さや雨の日が多く、
八重桜も戸惑っていたように思えます。
今日はようやくお天気の気持ちよい日曜日♪ ダンナさんに写真を撮ってもらいました。
 
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義母の田舎から「たけのこ」が届きまして、一本頂きました。
お夕飯は「たけのこご飯」になりました。美味しかったです♪
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梅の実も大きくなっています。
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| ３月 |
３日
(wed) |
お雛様♪
今年は、何だか慌ただしくって、飾ったのが、つい２日…。
昨年、母が作ってくれた木目込み人形です♪
昨年は子どもの頃からのお雛様に愛着があって、まだ馴染めなかったけれど
今年は、もう我が家のお雛様、とても愛おしい思える。。。
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義母が、ケーキを買ってきてくれました♪
でも、頂いたのは一日遅れちゃいました。ごめんなさい。
この冬は、そう、あまりコーヒーを煎れていなかったっけ、
落ち着いた時間をもっていなかったってことかな、、、
久しぶりに、食後のコーヒータイムです。
「ありがとう、お義母さん」
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| ２月 |
２１日
(sun) |
梅の花♪
今年も、暖かだった１月の下旬からほころび始めて、２月厳寒な中にも元気に
咲いています。
本当は、昨日が雲一つない真っ青な空だったので、
「よっしゃ〜写真日和だ〜！」と思ったのですが、「カ、カメラがない！」
ガ〜ン！！ダンナさんが仕事に持っていってしまってないのでした。(>_<)
で、今日、ダンナさんが撮ってくれたのですが、雲だらけ…、
そういえば、今までも、梅の写真は大体がダンナさんが撮っているのですが…、
自分のことは棚に上げ、「もっと綺麗に撮れないの？〜」とブツブツ…。
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さて、今年も、つぼみはいっぱい！
ということで、
今年もいっぱい梅の実をつけてくれるのでしょうか…(^o^)
今年の梅仕事も忙しくなるのでしょうか…(*^_^*) |
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| １月 |
１０日
(ｓｕｎ) |
甥っ子４号登場♪
お里から帰ってきました。
１１月下旬に誕生したので、１ヶ月半くらいです。
ママさんは、愛するパパそっくりなので（＾ｏ＾）です。パパもメロメロですね。
私は、大きくパッチリお目々などママさんにも似ているわ〜と思うんですが。(*^_^*)
げんきに健やかに〜！
 
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甥っ子２号も３号も、
「ベイビーちゃん♪」と呼び、
お兄ちゃんぶりを発揮しています♪
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| １月 |
２日
(sat) |
お正月２♪
私の実家の父方親戚の恒例・新年会です。
今回は町会の集会所を借りました。（半日で２千円とはお安い！）
今年は、新たな家族、チビッコ二人が加わりました。
（一人は来週末にお目見えですが。）
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生まれたてのホヤホヤ♪ まだ２週間ちょっと…
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| １月 |
１日
(fri) |
お正月♪
今年も、おせちはお義母に作ってもらって食べるだけの嫁です。（＾＾；）
お誕生日のプレゼントを頂き、遅れてのクリスマスプレゼントを渡しました。
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今年は寅年。父の干支。
２５年…生きていれば７２歳か…。
親子寅を選んでみた。
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謹賀新年 2010 今年も良き年でありますように…
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『サンゴお花畑』 09/08 Iriomote Ｉｓ．「バラス東」 |
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『テンスモドキ yg.』 09/12 Saipan Ｉｓ．「アイスクリーム」 |
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| INDEX |
2010/1〜