仕上がりがキレイじゃないですが．．．

仕込み５分とは思えない味でした(^-^)/

　

【材料】（１人分）

　

　鮭　・・・ １切

　

　舞茸　・・・ 適宜　（今回はパックの１／３を使いました）

　

　エノキ茸　 ・・・ 適宜　（今回はパックの１／３を使いました）

　

　バター　・・・ ８ｇ　（切れてる個包装タイプが便利）

　

　しょうゆ　・・・ 少々　（小さじ１程度？）

　

　酒　・・・ 少々　（使える酒が無かったので、隠し味程度に梅酒を使用）

　

　塩こしょう　・・・ 少々

　

　レモンまたはレモン汁　・・・ 少々

　

　パセリまたはイタリアンパセリ　・・・ 少々　（無くても問題なし）

　

　

【作り方】

　

　１．　鮭に塩こしょうを振る。（両面）

　

　２．　オーブンを２００℃程度に余熱しておく。

　

　３．　念のためアルミホイルにバターを塗る。

　

　４．　アルミホイルに １．を載せ、その上に舞茸・エノキ茸を載せる。

　

　５．　酒・しょうゆを ４．の上に振りかけて、バターを載せて包む。

　

　６．　２００〜２１０℃のオーブンで１０分強蒸し焼きにする。

　

　７．　焼きあがったら、レモン・パセリを載せる（添える）。

　

　

できあがり〜 (＾＾)v 

　

【備考】

　

　キノコ類から意外と水分が出る（単なる水切り不足？）ようなので、キノコの量に

　

　よっては食べたときに薄味に感じるかもしれません。