簡単で香辛料が効いたおつまみっぽいメニューです。
さっぱりしてるのでパクパク食べられます。

２０〜３０ｃｍのニジマスなら３本くらいの目安です。

ニジマスを３枚におろしてそぎ切りまたは薄切りなど
一口大に食べやすく切る。

私は皮も取り除いてますが
お好みでどちらでも。

水気を拭いたニジマスに塩コショウを振って
小麦粉をまぶす

卵２個をといて、クミンシードを大さじ１〜２を
混ぜる

ニジマスをこの卵液にくぐらせて
フライパンで焼く。

食べる時にまた塩味を見て
足りないようならパラパラ振って食べる。

簡単で美味しいです。

最初はクミンと塩味だけで、
変化をつけるなら、オーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ）を
添えても良いです。




クミンはカレーなどに入ってる
いい香りのなじみやすい香辛料です。
が、初めて使うときはドバドバ使わずに
チョットが良い。
慣れて来たらいろいろ試して見て。

鶏肉を焼くときにまぶしても美味しいし、
炒め物にちょっと入れたり、いろいろ使えます


大型のスーパーや、
輸入食品のお店で売ってます。

他の香辛料と組み合わせても
面白いです。