ニジマスを食べやすく切る。
ころころでも薄切りにしても良いです。
一口大が良いと思います。


塩こしょうをしないで
（たれが美味しいのでニジマスに味が無い方が良い）


小麦粉と片栗粉同量をしっかりまぶして、

サラダ油でからっと揚げる。


ピり辛たれを作る

醤油大さじ３　砂糖大さじ１、５　一味唐辛子小さじ１

長ねぎみじん切り1/2本分、しょうがみじん適宜を

よーく混ぜる。

アツアツのニジマスにたれをかけて食べる。

うまい！



たれを多めに作っておくと
色々使えますよ〜〜

鳥のから揚げ、お豆腐、
茹でた野菜のサラダ、餃子にも合います。

お試しください。