松江藩七代藩主松平不昧公の茶室で、茅葺の厚い入母屋(明々庵)。
やわらかい、しっとりした落雁。菜の花畑に蝶が舞う風情を表現している。
松江の三大銘菓「菜の花畑」は、藩政時代からの伝統ある技術を守り続けている老舗三英堂の製品です。
三英堂。
お問い合わせ 島根県松江市寺町132 (有)三英堂
ホームページ http://www2.crosstalk.or.jp/cake/comp/saneidou/index.html
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