職人案内　craftsman guide 見たい職人をクリックして下さい。

	長井和男 　職人歴40年以上 よくお店正面でくずゆを、作っているところが見られます。
	長井良憲 お店奥で餡、まんじゅう、ドーナツを　よく作っているようです。
	長井紀子 主に店頭販売が中心ですがいろいろな作業を、行うオールラウンドプレーヤーです。
	上杉厚子 店頭販売が中心です。来店の時にはどこかで見たことがあるかなと思うでしょう。
	長井たき 　職人歴60年以上 お店一番奥で作業することが多いため滅多に見ることがありません。麦棒（こうせん菓子）が得意です。